Kırşehir Yaşam - Şehir Portalı & Firma Rehberi

Ayva Dolması Tarifi

Ayva Dolması Tarifi

 

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika

 

Malzemeler:

  • 6 adet orta boy ayva
  • 200 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy limon
  • 1/4 demet doğranmış maydanoz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi:
Hazırladığınız ayva dolmalarını pekmezli sıcak su ilavesiyle tencerede ve kısık ateşte de pişirebilirsiniz.Arzu ettiğiniz baharatları çiğden hazırladığınız dolma harcına katabilirsiniz.Üzüm pekmeziyle hazırladığınız sıcak suya arzuya göre çok az miktarda domates salçası katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sap kısımlarını aldığınız ve üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz ayvaların iç kısımlarını bir oyacak yardımıyla boşaltın. Taban kısımlarını delmemeye özen gösterin. Kararmaması için taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz suda bekletin.
  2. Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin suyunu süzdürün. Pirinç, doğranmış kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle karıştırın.
  3. Limonlu suda bekleyen ayvaları fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.
  4. Sıcak suyu üzüm pekmeziyle karıştırıp kenar kısmından fırın tepsisine alın. Ayva dolmalarını önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ